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1. 主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。

2. 咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。

3. 五花肉切块。

4. 姜切片。

5. 大火烧热油，加入冰糖，转小火慢熬糖色。